お茶の入れ方

お茶の入れ方

【釜炒り製玉緑茶】お茶の入れ方。釜炒り製玉緑茶の入れ方と特徴・保存方法をご紹介

釜炒り製玉緑茶の特徴は製法にあります。 蒸し製のお茶の場合は摘み取った茶葉を蒸し器に入れて蒸しますが、釜炒り製玉緑茶は釜で炒るのが大きな違いです。 蒸すか炒るかだけで、仕上がりの味も香りも違うものになるのです。このページでは釜炒...
2021.03.28
お茶の入れ方

【芽茶】お茶の入れ方は?芽茶の入れ方と特徴・保存方法を紹介します

芽茶の特徴は、まだ葉にならない小さな芽の部分がたくさん含まれているお茶であること。成長途中の部分のため、うま味が凝縮されていて色と香りが濃厚なのが特徴的。 味は個性的で力強く、万人受けするお茶とはいえないかもしれません。 このペ...
2021.03.28
お茶の入れ方

【茎茶(棒茶・雁金・白折)】茎茶の入れ方と特徴・保存方法を紹介します

茎茶の特徴は、煎茶や玉露を製造する過程で選別された出物のお茶であること。茎ばかりを集めているので茎茶といわれています。 茎が棒のような形をしているので「棒茶」とも呼ばれることも。このページでは茎茶の特徴と入れ方・保存方法について説明し...
2021.03.28
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